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Amélioration de la qualité des produits carnés: le MRAH aux côté des acteurs

Le ministère des ressources animales et halieutiques, à travers la direction générale des productions animales (DGPA), et avec l’appui financier du Royaume du Danemark à travers le Programme de croissance économiques dans le secteur agricole (PCESA) a commandité des travaux pour concevoir deux boîtes à images sur les référentiels techniques de certification de la viande de bovin et de la viande de volaille.

Les participants à la rencontre

L’objectif est de Contribuer à la diffusion des normes et des bonnes pratiques d’hygiène de la transformation des produits carnés. La cérémonie de remise de ces boîtes à images a eu lieu ce 14 décembre dans l’enceinte du ministère des ressources animales et halieutiques (MRAH). C’est Issa Sawadogo, directeur général des production animales qui a représenté le ministre. Ces boîtes à images permettront aux acteurs de chaque filière de connaitre les bonnes pratiques pour avoir de la viande de très bonne qualité et certifiable. La bonne exploitation de ces images permettra donc aux interprofessions bétail-viande et aviculture moderne de mettre à la disposition des consommateurs de la viande de qualité, toute chose qui contribue à la préservation de la santé des populations du Burkina Faso et ailleurs.

DCPM/MRAH

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